美味しいお水で作る、究極の氷体験

こんにちは！

暑い季節、ふと「氷」に目を向けてみたことはありますか？

「氷なんてどれも同じ」と思っていたら大間違い。

実は“水の質”と“凍らせ方”次第で、氷の美味しさと透明度は驚くほど変わるのです。

🌟 1. 透明度99%！神レベルの氷を自宅で作るコツ

🔸 ポイントは「軟水」と「二段階沸騰」

• 軟水（例：南アルプスの天然水、クリスタルガイザー）が最適

• 水を2回沸騰 → 酸素と不純物を除去しやすくなる

🔸 方向性凍結法でプロの仕上がり

• クーラーボックス＋開放容器で「上から下へ」凍らせる

• 気泡や不純物が押し出され、下部にクリアな氷が完成

💡 コツ：完全に凍る前に取り出し、白濁部分はカット！

🍸 2. 高級バーの氷、自宅で再現するステップ

📌 必要な道具

• 軟水（沸騰→冷却）

• タッパー or 製氷容器

• クーラーボックス or 発泡スチロール

• アイスピックや鋭利なナイフ

🧊 球形氷も簡単に！

• 製氷器がなければ、風船で代用 → 凍った後に表面を水で磨く

🥃 3. 飲み比べて実感！水道水vs美味しい水の氷の違い

☀️ 4. 夏のドリンクを格上げする「極上氷」の応用テク

✅ ゆっくり凍らせる

冷蔵庫で数時間予冷してから冷凍 → 気泡が少ないクリアな氷に！

✅ 磨き氷テクニック

• 凍った氷の表面を手のひらでなでるだけ

• 表面の霜が溶けて、見た目が劇的に美しく！

✅ フレーバー氷でおしゃれ演出

• レモン、ミント、ベリーなどを水と一緒に凍らせる

• 見た目・香りともに◎、来客時のおもてなしにおすすめ！

🍽️ 5. 氷が料理とお酒の質を変える理由

🍶 和酒と氷の相性

• 繊細な日本酒や焼酎には、不純物ゼロの氷がベストマッチ

• 銀座の割烹店でも「北アルプスの天然水氷」を採用！

🍣 料理シーンでの活用例

• 刺身を冷やす氷水 → 雑味ゼロで素材の味を引き立てる

• 氷水で野菜を冷やすと、食感も鮮やかに！

💡 保存と使い方のポイント

• 密閉容器で冷凍庫に保存

• 使用前に軽く水で洗うことで霜を除去し、透明度UP！

✅ まとめ｜“氷”にこだわると、暮らしが変わる

高級バーで感動したあの透明な氷は、ちょっとした工夫で自宅でも作れます。

🔹 軟水を使う

🔹 丁寧な下処理（沸騰→冷却）

🔹 凍らせ方と保存にこだわる

たったこれだけで、いつもの飲み物がまるで別物に変化します。

📣 今こそ“氷”にこだわる夏にしよう！

究極の氷で、あなたのドリンクタイムを格上げしませんか？

ぜひこの夏は、「美味しい水 × 氷」の魔法を自宅で体感してください。